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Azienda Agricola Margheriti

Denominazione: Azienda Agricola Margheriti

Proprietà: Emanuele Margheriti

Ubicazione: Via Cavour, n. 21 – Erchie (Br)

Posizione: G.P.S. Lat. 40°26’8”N, Long. 17°43’59”E

Destinazione d’Uso: Azienda agricola per la produzione di olio extravergine d’oliva

Promozione: www.oliomargheriti.it

Contatti: Cell. 340 5943186; Fax: 0831 763114; e-mail: emanuelemargheriti@libero.t.

Informazioni aggiuntive: L’Azienda Agricola Margheriti nasce nel 1966 sfruttando un complesso di 3000 alberi di ulivo distribuiti tra Erchie e San Pancrazio Salentino per l’esclusiva produzione di olio extravergine. L’olio Margheriti è un extravergine ottenuto da olive Leccino, Cipressino, Carolea, Cellina di Nardò e Ogliarola di Lecce, con prevalenza di Nociara. Le olive vengono raccolte tra Ottobre e Novembre, direttamente dall’albero grazie all’utilizzo di macchine scuoti-intercettatrici dotate di un proprio sistema di raccolta o su reti. La molitura avviene entro le 6-12 ore dalla raccolta attraverso l’estrazione a freddo, con il fine di preservare al meglio la qualità del prodotto. L’olio che ne risulta possiede un intenso profumo di oliva verde, fruttato di media intensità con note di amaro e di piccante ben equilibrate e con un delicato retrogusto mandorlato. L’alta qualità di quest’olio è certificata dall’adesione ai progetti di rintracciabilità di filiera ai sensi della norma UNI EN ISO 22005 : 07 certificata Agroqualità e di conversione in Agricoltura Biologica. I prodotti sono un Blend fruttato medio, un Monovarietale fruttato leggero ed un Monovarietale fruttato medio, tutti commercializzati con differenti tipi di confezione in vetro, latta e ceramica smaltata. L’azienda dispone di un punto vendita specifico posto presso il centro del paese; qui è possibile degustare l’olio in abbinamento a prodotti tipici ed acquistarlo anche in confezioni regalo.

Scheda Tecnica Prodotto: Uno dei prodotti più apprezzati è l’Olio ExtraVergineMonovarietale fruttato leggero con i suoi profumi fini e delicatamente fruttati con garbate note di mandorla. Sono apprezzabili la sua morbidezza ed il timbro dolce. È consigliato come condimento perfetto per verdure cotte e crude e risulta ideale per secondi a base di pesce e molluschi. Si può trovare acquistare in formati da 0.10L, 0.25L, 0.50L, 0.75L, 1L, 3L e 5L.

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